Але перед цим зерна обсмажуються, саме цей процес відіграє дуже важливу роль у виробництві кави. При обсмажуванні зелених зерен кави вони збільшуються в обсязі і набувають коричневого кольору. Саме при процесі обсмажування формується смак і аромат кави. У цей момент до зерен, з яких в кінцевому підсумку виготовлять PERFETTO PRADO, додаються масла з зерен кави, що потім забезпечить певний властивий аромат і смак саме PRADO.

Віденська ступінь обсмаження PERFETTO PRADO дарує йому приємний ніжний і тонкий аромат.